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酪蛋白 鈉鹽 來(lái)源于牛奶
酪蛋白 鈉鹽 來(lái)源于牛奶
| 品牌 |  | ||||
| 產(chǎn)品名稱 | 酪蛋白鈉鹽 ：酪蛋白鈉從牛乳鹽- 【產(chǎn)品編號(hào)：SIGMA-C8654】 | ||||
| CAS編號(hào) | 9005-46-3 | ||||
| 別名 | 酪蛋白酸鈉鹽，酪朊酸鈉鹽 | ||||
| 級(jí)別 | 培養(yǎng)級(jí) | ||||
| 純度及分析 | 粉末 | ||||
| 提示 | 源自新鮮牛奶。 | ||||
| 分子式 | N / A | ||||
| 分子量 | N / A | ||||
| 儲(chǔ)存條件 | 常溫避光保存。 | ||||
| 性質(zhì) | 本品為白色至淡黃色粒狀，干粉狀或片狀，溶于水。 | ||||
| 原產(chǎn)地 | 美國(guó) | ||||
| 描述 | 應(yīng)用 來(lái)自牛奶的酪蛋白鈉鹽是磷蛋白。酪蛋白有四種主要類型，占牛奶中總蛋白質(zhì)的約80％：α-s1酪蛋白，α-s2酪蛋白，β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被認(rèn)為是牛奶中的主要保護(hù)成分。 Biochem / physiol Actions α-酪蛋白可以是幼兒的免疫原，抗α-酪蛋白抗體與胰島素具有很強(qiáng)的交叉反應(yīng)性。這種效應(yīng)可以解釋罕見(jiàn)的胰島素自身免疫，但它似乎沒(méi)有發(fā)展到I型糖尿病。 | ||||
| 供貨狀態(tài) | 真正 | ||||
| 參考文獻(xiàn) | Pétremand，J。等人，參與4E-BP1在HDL誘導(dǎo)的胰腺β細(xì)胞保護(hù)中的作用。摩爾。微生物。 23，1572年至1586年，（2009） Lusignan MF。等人，牛精漿的主要蛋白質(zhì)與牛奶補(bǔ)充劑的酪蛋白和乳清蛋白相互作用。生物學(xué)。生殖。 85，457-464，（2011） Chevalier F.，等，蛋白質(zhì)組學(xué)定量原料和加熱的牛奶中的二硫鍵連接的聚合物。J. Agric。食品化學(xué)。 58，7437-7444（2010） | ||||
| 類型 | 培養(yǎng)基 | ||||
| 安全信息 |
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